소개

• 양식조리 실무중심 조리 인력 양성에 필요한 기자재와 도구를 갖춘 전문 실습실
• 양식조리에 대한 체계적인 실습 교육
• 양식조리의 기본 및 응용에 관한 실습교육
• 양식조리에 대한 응용 및 기술 습득

교과목

• 양식조리실습
• 중식조리실습
• 유럽요리실습
• 창업외식메뉴개발실습

기자재

• 수업행동분석솔루션
• 빔프로젝트
• 컴퓨터
• 조리실습대
• 살라만더
• 브로일러
• 제면기
• 오븐
• 냉동냉장고
• 초콜릿 템퍼링기
• 중화 렌지
• 단체급식용 가스렌지
• 단체급식용 그릴
• 컨벡션 오븐
• 살균건조기 외 다기종