소개

• 제과제빵 실무중심 인력 양성에 필요한 기자재와 도구를 갖춘 전문 실습실
• 제과제빵 기능 습득을 위한 원료의 배합 및 공정 등에 관한 기술 교육
• 기능성 재료를 이용한 새로운 레시피 개발 및 실습 교육
• 제과기능사 및 제과기능장 시험장

교과목

• 제과실습
• 제빵실습
• 양과자실습

기자재

• 수업행동분석솔루션
• 빔프로젝트
• 컴퓨터
• 돌오븐
• 발효기
• 믹서기
• 도우컨디셔너
• 파이롤러
• 급속냉동고
• 쇼케이스
• 튀김기
• 식빵슬라이서
• 초콜릿템퍼링기
• 자동포장기
• 대리석 실습대
• 미생물 분석기 
• 살균건조기 외 다기종