소개

  • 제과제빵 실무중심 인력 양성에 필요한 기자재와 도구를 갖춘 전문 실습실
  • 제과제빵 기능 습득을 위한 원료의 배합 및 공정 등에 관한 기술 교육
  • 기능성 재료를 이용한 새로운 레시피 개발 및 실습 교육
  • 데코레이션 및 공예실습에 대한 실습 및 응용 교육

교과목

  • 제과실습
  • 제빵실습
  • 제과제빵공예실습

기자재

  • 수업행동분석솔루션
  • 빔프로젝트
  • 컴퓨터
  • 오븐
  • 발효기
  • 믹서기
  • 파이롤러
  • 튀김기
  • 식빵슬라이서
  • 실습대
  • 살균건조기 외 다기종